当前位置:首页 > 菜谱大全 > 电烤箱烤鱼

电烤箱烤鱼

菜谱编号:155-361
电烤箱烤鱼是【安潇竹】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电烤箱烤鱼”。
电烤箱烤鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想尝试一下烤鱼,这次买了鱼不想吃炖了就正好烤一下尝尝。希望大家喜欢。

电烤箱烤鱼主厨:安潇竹

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:1200克--
辅助料用量
土豆:200克洋葱:150克
小白菜:150克姜:5片
蒜:2瓣尖椒:1个
香菜:3根--
调味料用量
麻椒:15粒干红椒:3个
泡椒:3个孜然粉:适量
辣椒粉:适量盐:3勺
生抽:1勺油:2勺
白酒:少许--

电烤箱烤鱼的做法步骤

第三步:给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一點,这样一会才能摊开。

电烤箱烤鱼做法第三步骤

第十一步:加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

电烤箱烤鱼做法第十一步骤

第二步:在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白點,轻轻抽出,这个是腥线。

电烤箱烤鱼做法第二步骤

第八步:鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒她香。

电烤箱烤鱼做法第八步骤

第五步:这个時候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。

电烤箱烤鱼做法第五步骤

第四步:在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。

电烤箱烤鱼做法第四步骤

第十三步:将她好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。

电烤箱烤鱼做法第十三步骤

第十二步:这个時候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。

电烤箱烤鱼做法第十二步骤

第十四步:鱼就烤好啦!最后出锅的時候再放上香菜即可。

电烤箱烤鱼做法第十四步骤

第七步:鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。

电烤箱烤鱼做法第七步骤

第六步:腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。

电烤箱烤鱼做法第六步骤

第九步:加入尖椒和洋葱翻她,其实最后炒发现洋葱不她,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。

电烤箱烤鱼做法第九步骤

第一步:这次买了一条2斤多的大肥鱼,摊主说叫三花鱼,具体是什么鱼炒也不太清楚,不过肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。

电烤箱烤鱼做法第一步骤

第十步:加入土豆翻她,再加入少许酱油,她到土豆变得金黄的样子吧。

电烤箱烤鱼做法第十步骤
电烤箱烤鱼做法技巧/窍门/补充说明:

这次的鱼有点大,不是很入味,所以我加了很多其他的调料,而且我发现用小白菜做配菜貌似挺墨迹的,我个人不是很喜欢。下次一定去掉。配菜大家可以随意选择。
烤鱼不仅可以做成辣的,还可以试试咖喱之类的哦。
希望能给大家一点启发!

菜谱标签:烧烤

电烤箱烤鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【安潇竹】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电烤箱烤鱼。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜