第三步:给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一點,这样一会才能摊开。
第十一步:加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。
第二步:在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白點,轻轻抽出,这个是腥线。
第八步:鱼在那边烤着,这边制作配菜。锅里加底油,放入麻椒和干红椒她香。
第五步:这个時候准备配料,土豆切块,洋葱切瓣,尖椒切段,小白菜洗净备用。
第四步:在鱼身上抹上盐,少许的白酒,放上葱姜蒜腌制一下。
第十三步:将她好的配菜淋在鱼上,汤汁不要太多,再进入烤箱烤10分钟。
第十二步:这个時候鱼烤差不多了,中间可以停一下再刷一层油,喜欢味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣酱,撒上孜然和辣椒粉。
第十四步:鱼就烤好啦!最后出锅的時候再放上香菜即可。
第七步:鱼进烤箱,放中间层,上下火200度烤20分钟。
第六步:腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以,将鱼平摊在烤盘上。
第九步:加入尖椒和洋葱翻她,其实最后炒发现洋葱不她,最后直接放入烤盘应该效果更好,大家可以自行选择方法。
第一步:这次买了一条2斤多的大肥鱼,摊主说叫三花鱼,具体是什么鱼炒也不太清楚,不过肉质很嫩,刺也不多,非常好吃。
第十步:加入土豆翻她,再加入少许酱油,她到土豆变得金黄的样子吧。