第六步:翻面后均匀撒上巧克力豆
第一步:将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶,选择“和面”程序,搅拌至面团光滑
第二步:加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。
第四步:基础发酵结束,取出面团,排出大气泡,滚圆后松弛15分钟
第十步:取绿色面团擀开
第五步:松弛后的红色面团擀开,底边压薄
第八步:取白色面团擀开
第十三步:选择“烘烤”程序,45分钟。
第十二步:放入面包桶整好形状,进行二次发酵,至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。
第十一步:翻面后将白色面团放上,卷起。
第九步:翻面后将红色面团放上,卷起。
第三步:将面团按比例分成50%,25%,25%的3份。将抹茶粉和水混匀后,加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后,加入50%的面团揉匀
第七步:自上而下卷起