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面包机做面包的方法(自制西瓜土司)

菜谱编号:162-797
面包机做面包的方法(自制西瓜土司)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机做面包的方法(自制西瓜土司)”。
面包机做面包的方法(自制西瓜土司)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个夏天最后来一块西瓜吧~

面包机做面包的方法(自制西瓜土司)主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克细砂糖:30克
奶粉:10克黄油:20克
红曲粉:适量--
辅助料用量
酵母:3克盐:4克
牛奶:150克葡萄干:40克
抹茶粉:适量--

面包机做面包的方法(自制西瓜土司)的做法步骤

  • 第七步:面团排气几分钟,进行整形,将面团擀成长方形,加入红曲粉的面团在擀号的面团上撒上准备好的葡萄干,然后用手稍微的按压,最后卷起来,擀好的白面团将红面团卷起来,抹茶面团放在最外面卷起另两个面团。
  • 第八步:面团放入面包机中进行发酵,发酵八分满即可。
  • 第一步:高筋面粉250克,酵母3克,细砂糖30克,盐4克,奶粉10克,牛奶150克,黄油20克,葡萄干40克,红曲粉适量,抹茶粉适量。
  • 第三步:搅拌结束,放入黄油。选择搅拌程序,搅拌20分钟。
  • 第五步:将1等份的面团加入抹茶粉,2等份的面团加入红曲粉。用手将红曲粉和抹茶粉分别揉进面团中,揉均匀即可。也可以借助面包机揉。
  • 第四步:取出面团,分成三份:1:2:1(白色也可以再少点,我这个做出来就有点多)
  • 第十步:烘烤结束后的面包。
  • 第九步:选择烘烤程序,时间40分钟,烧色中。
  • 第六步:将三个面团分别用保鲜膜包着,放面包机中发酵。发酵到两倍大小(包着是为了不让面团粘在一起)
  • 第二步:将除黄油,红曲粉,抹茶粉,所有材料放进面包桶里选择搅拌程序进行搅拌时间设置为20分钟。
  • 面包机做面包的方法(自制西瓜土司)做法技巧/窍门/补充说明:

    1·在给面团上色的时候可以用面包机搅拌,这样比较省力。
    2·白色面团可以再少点,尽量擀薄,包住红色面团就可以了,可以不要像我这样卷几圈。这样的话白色显得特别厚,不好看。
    3·葡萄干可以在面团加红曲粉的时候放在面包机里一起搅拌,这样的话会比较的均匀。
    4·工具PE9500

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:西瓜面包

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