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豌豆焖子

菜谱编号:155-502
豌豆焖子是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆焖子”。
豌豆焖子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己做的豌豆凉粉,吃了凉拌感觉不错,凉凉的很清爽,还剩下许多,今天做个豌豆焖子,大家尝了很赞的说。之所以起了这个名字,是因为大连有一种小吃叫做焖子,是用红薯粉做的,这个做出来的样子很像,但是味道却不一样,豌豆凉粉更加的透明,看起来更有食欲,味道上区别于大连焖子的芝麻香,却多了一些麻辣的味道,个人非常喜欢!

豌豆焖子主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豌豆凉粉:适量--
辅助料用量
青辣椒:适量葱花:适量
蒜末:适量--
调味料用量
油辣子:适量生抽:适量

豌豆焖子的做法步骤

  • 第四步:再放生抽
  • 第五步:等凉粉变得透明时,放青椒末
  • 第一步:凉粉切成小块,青椒切末,葱蒜切末
  • 第三步:放凉粉煎,底部可以煎的焦一点更好吃
  • 第六步:继续翻炒入味,即可出锅
  • 第七步:浇上一勺油辣子,撒上葱花,味道好极了
  • 第二步:炒锅放油,放葱蒜末爆香
  • 相关食材:豌豆

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