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田园寿司卷

菜谱编号:155-655
田园寿司卷是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“田园寿司卷”。
田园寿司卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为巴西世界杯,这个夏天显得更热了。给米饭炒菜换个清爽吃法吧,本厨的寿司首秀,家常原料,放心百搭。

田园寿司卷主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:三人量--
辅助料用量
寿司用紫菜:2张鸡蛋:1个
黄瓜:适量胡萝卜:适量
调味料用量
白糖:适量白醋:适量
盐:适量食用油:适量

田园寿司卷的做法步骤

  • 第二十四步:本次制作的寿司全家福
  • 第十一步:黄瓜切条
  • 第十三步:保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上,最上面薄薄铺一层米饭
  • 第十八步:打开帘子
  • 第八步:切成宽些的丝
  • 第二十二步:来个横断面的多彩图
  • 第十九步:侧面的效果
  • 第五步:大概的量是:盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦,味道很淡,微酸带甜。嫌麻烦的话,可以买现成的寿司汁。
  • 第十六步:米饭粘性足,挺容易卷到一起,随时打开卷帘,不会影响效果
  • 第七步:鸡蛋摊煎
  • 第二十一步:用面包吐司刀切的,效果还不是最理想,以后得添置专门的寿司刀
  • 第二步:晾凉
  • 第十七步:全部卷好
  • 第十二步:开卷啦,感觉这日式料理的制作方式,很有仪式感呢
  • 第四步:自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制
  • 第十步:用少许油微煎
  • 第十四步:然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
  • 第十五步:借助卷帘从下往上卷起
  • 第三步:紫菜和卷帘是网店买的
  • 第二十三步:用剩余的米饭尝试了另一种寿司卷,上面用芥末和沙拉酱调成的汁,小小的装饰了一下,还挺有效果的。
  • 第九步:胡萝卜切条
  • 第一步:米饭用电饭煲蒸熟
  • 第二十步:用保鲜膜包严,稍放几分钟定型。直接切也可以。
  • 第六步:拌入米饭中
  • 田园寿司卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜的用量很少,不要放太多内容,那样的话卷会过粗;
    2、米饭软硬适中,稍偏软一点点,铺的时候无需压实。

    菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的田园寿司卷。

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