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糖醋藕丸

菜谱编号：155-660

糖醋藕丸是【一慕倾城】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宝宝的最爱

糖醋藕丸主厨：一慕倾城

第九步：煮开，调入水淀粉

第七步：外壳焦脆时捞出

第十一步：宝宝最爱

第一步：莲藕、大葱切碎，放入盐，肉加姜剁馅

第二步：藕碎挤出水分，加鸡蛋

第八步：净锅加水、醋和糖2:3的比例放入，加入番茄酱，分量看个人喜欢

第四步：搅匀，不需要再加水，藕会渗出水分

第六步：先大火后小火

第十步：芡汁黏稠放入藕丸搅匀即可

第五步：净锅入油，烧热，虎口位置捏出藕丸入锅炸

第三步：加肉馅、盐、鸡粉、黑胡椒粉、面粉、淀粉少许

菜谱标签：热菜

相关食材：藕醋

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