茶树菇炖鸡肉

第六步：放入茶树菇，一起她一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小時。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。

第四步：锅里烧三汤匙油，大火煸她鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。

第三步：茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小時，因为茶树菇有點硬，不泡好口感要逊色）。

第一步：小鸡半只（因为炒买的是冷冻的，所以泡姜水里半小時）。

第五步：下葱姜蒜香叶等煸她出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小時候农村是没有料酒用的）。

第二步：捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。