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炖豆腐

菜谱编号:155-705
炖豆腐是【小叮当513】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖豆腐”。
炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家常炖豆腐,麻辣鲜香,红绿黑白,交互相应。配米饭的佳肴,儿子说好吃极了!豆腐鲜嫩,入口即化。你来尝尝吧!

炖豆腐主厨:小叮当513

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:一块韭苔:一把
五花肉:少许--
辅助料用量
生姜:少许黑木耳:3片
蒜:3片葱:少许
调味料用量
陈记老兵剁辣椒:2勺蚝油:1勺
生抽:1勺五香粉:少许
盐:少许鸡精:少许

炖豆腐的做法步骤

  • 第四步:五花肉一块,切片;豆腐一块,切片;韭苔一小把,切小段;葱切片,蒜切片,木耳撕小块。生姜切片。
  • 第五步:锅内倒油少许,等油热后加入葱姜蒜煸炒出香味,然后加入五花肉,放少许生抽煸炒一会。
  • 第七步:然后加入2勺剁椒煸炒至肉变色。
  • 第六步:然后加入2勺剁椒煸炒
  • 第十步:然后放入黑木耳,韭苔,煸炒一会,快熟时加入少许盐和鸡精,
  • 第八步:放入豆腐块
  • 第三步:五花肉一块,切片;豆腐一块,切片;韭苔一小把,切小段;葱切片,蒜切片,木耳撕小块。生姜切片。
  • 第一步:五花肉一块,切片;豆腐一块,切片;韭苔一小把,切小段;葱切片,蒜切片,木耳撕小块。
  • 第十一步:出锅,上菜。
  • 第九步:放入豆腐块,加1勺蚝油,少许料酒炖煮一会。
  • 第二步:五花肉一块,切片;豆腐一块,切片;韭苔一小把,切小段;葱切片,蒜切片,木耳撕小块。生姜切片。
  • 炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    吃盐轻的可以不要在放盐了。韭苔可以用蒜苔来代替。只要是绿色蔬菜好成型的均可。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炖豆腐。

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