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炖豆腐

菜谱编号：155-705

炖豆腐是【小叮当513】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常炖豆腐，麻辣鲜香，红绿黑白，交互相应。配米饭的佳肴，儿子说好吃极了！豆腐鲜嫩，入口即化。你来尝尝吧！

炖豆腐主厨：小叮当513

第四步：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。

第五步：锅内倒油少许，等油热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入五花肉，放少许生抽煸炒一会。

第七步：然后加入2勺剁椒煸炒至肉变色。

第六步：然后加入2勺剁椒煸炒

第十步：然后放入黑木耳，韭苔，煸炒一会，快熟时加入少许盐和鸡精，

第八步：放入豆腐块

第三步：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。

第一步：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。

第十一步：出锅，上菜。

第九步：放入豆腐块，加1勺蚝油，少许料酒炖煮一会。

第二步：五花肉一块，切片；豆腐一块，切片；韭苔一小把，切小段；葱切片，蒜切片，木耳撕小块。生姜切片。

炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

吃盐轻的可以不要在放盐了。韭苔可以用蒜苔来代替。只要是绿色蔬菜好成型的均可。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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