茄汁香爆虾
茄汁香爆虾是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁香爆虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香爆虾是我们家经常做的一道菜，孩子每次都吃得很开心。今天用番茄酱调味做出的酸酸甜甜的味道不论是色泽还是香味都让人垂涎欲滴。这不！刚拍照时女儿就急急的催促着要开动了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 明虾：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1根 | 姜：两片 |
| 蒜：一瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 番茄酱：一大勺 | 盐：适量 |
| 黑胡椒粉：适量 | -- |
茄汁香爆虾的做法步骤
茄汁香爆虾做法技巧/窍门/补充说明：
虾在油炸前要控干水份。急的话就用厨房纸吸干，防止入油锅炸时油溅出来。
番茄酱本身就有咸味了，所以要是加盐的话也不要太多。
虾和酱汁翻炒均匀，虾身均匀的裹上酱汁就可以了。不用炒太久！
装盘时挑去葱姜蒜，以免影响美观。
菜谱标签：热菜
相关食材：虾