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看球必备——泡椒凤爪

菜谱编号:155-919
看球必备——泡椒凤爪是【心曲之旅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“看球必备——泡椒凤爪”。
看球必备——泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看球赛凤爪是必备品

离开赛还有半个小时

泡了一天的凤爪就被端出

因为当时睡点已到

只好用又酸又辣的凤爪来提神

很豪放的吃法是

提起凤爪

先吮吸汁水

然后再一节一节的将爪子啃掉

连小骨头也要嚼上几遍才肯吐出

球赛开始后不久

凤爪就被我啃得一干二净

困意袭来

到了这年纪

真球迷已变成伪球迷

但吃货还是吃货

看球必备——泡椒凤爪主厨:心曲之旅

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
凤爪:适量--
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
调味料用量
泡椒:适量酿造白醋:适量
盐:适量料酒:适量
鱼露:适量白糖:适量

看球必备——泡椒凤爪的做法步骤

第五步:另起锅,放入已清洗干净的凤爪,姜片,葱段,料酒,鱼露,水煮开后转中小火煮18分钟,将凤爪煮熟透

看球必备——泡椒凤爪做法第五步骤

第三步:锅中烧水,放入凤爪,姜片,葱段,料酒,鱼露,水开后煮至凤爪断生

看球必备——泡椒凤爪做法第三步骤

第一步:准备好凤爪

看球必备——泡椒凤爪做法第一步骤

第二步:清洗干净的凤爪剁成二半,姜切片,葱切段,泡椒备好

看球必备——泡椒凤爪做法第二步骤

第四步:捞出凤爪,用清水清洗干净

看球必备——泡椒凤爪做法第四步骤

第七步:在沥干水的凤爪中倒入酿造的白醋,盐,泡椒,一點白糖,凉开水,盖上盖子,浸泡一天即可

看球必备——泡椒凤爪做法第七步骤

第六步:煮熟的凤爪捞出,用凉开水反复清洗三四遍后沥干水份

看球必备——泡椒凤爪做法第六步骤
看球必备——泡椒凤爪做法技巧/窍门/补充说明:

1、浸泡凤爪的酸汁水要没过凤爪
2、调汁水时一边调一边尝,酸度要足,盐味略咸即可
3、浸泡时间最少要12个小时以上,凤爪才能完全吸收酸咸辣味

相关食材:泡椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的看球必备——泡椒凤爪。

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