肉末茄子
肉末茄子是【雪墨飞扬】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子季，特别下饭的一道菜。酸酸的特别开胃。因为孩子不能吃辣，所以没有加辣椒，如果加入辣椒，味道更美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄：3根 | 五花肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 香菜：2棵 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：一大勺 | 老抽：一小勺 |
| 糖：一大勺 | 香醋：一大勺 |
| 淀粉：一小勺 | -- |
肉末茄子的做法步骤
肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜，香菜和蒜末是亮点，不可或缺。
菜谱标签：私房菜
答配菜谱：肉末与茄子的做法