酱鸡
酱鸡是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在家的时候能买到酱鸡脖子吃、可是现在在外国、买不到、自力更生、自己动手做。酱鸡。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:酱 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
火鸡脖子:半斤 | 鸡胸肉:半斤 |
辅助料用量 | |
老抽:一勺 | 生抽:一勺 |
白糖:一勺 | 红酒:适量 |
花椒面:适量 | 辣椒粉:少许 |
酱鸡的做法步骤
酱鸡做法技巧/窍门/补充说明:
酱煮熟的肉泡在汤锅里面、第二天早晨食用。鸡胸肉不宜煮时间长。
酱好的鸡肉泡在汤内、第二天早晨吃更有香味。