酱鸡胗
酱鸡胗是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡胗是比较好吃的、因为用它可以做好多菜。营养丰富。口感脆嫩。适合凉拌菜、炒菜和炖菜。市场价格也可以。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：酱 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：三两 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：一个 | 花椒：适量 |
| 灵芝：两片 | 桂皮：一小片 |
| 小尖辣椒：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：半勺 | 生抽：一勺 |
| 盐：少许 | 糖：少许 |
酱鸡胗的做法步骤
酱鸡胗做法技巧/窍门/补充说明：
1洗干净比较重要。因为鸡胗里面有残留物、一定要去掉。
2、煮第一次的水倒掉。也是去掉其他异味的办法。
3、吃的时候用大蒜、米醋做沾料。
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