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大馄炖

菜谱编号:156-220
大馄炖是【小宝娭毑de厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大馄炖”。
大馄炖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公自告奋勇要做“南通大馄炖”,主要是他想念家乡味道了!说实话,这么多年很少看到他能亲自下厨房,满满的爱,满满的收获!

大馄炖主厨:小宝娭毑de厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
普通面粉:360ML鸡蛋A:1个
水:90ML韭菜:200克
鸡蛋B:4个豆腐干:100克
肉:100克--
辅助料用量
盐:5勺酱青:2勺
麻油:5勺--

大馄炖的做法步骤

  • 第六步:面团和好了,拿出来擀成面皮
  • 第十一步:再加入鸡蛋、豆腐干,加入盐、酱青、麻油调味!
  • 第十五步:翻折一下,把两个角准备粘连在一起
  • 第十四步:面皮对折,陷塞在中间,周围压紧
  • 第九步:锅内下油,下韭菜翻炒
  • 第十二步:混合炒熟备用
  • 第四步:准备韭菜、洗净!
  • 第十七步:完成图
  • 第十三步:开始包了
  • 第十九步:OK
  • 第三步:鸡蛋B摊成蛋皮,待冷切碎
  • 第五步:准备素鸭或豆腐干,切碎!
  • 第七步:擀成薄薄的面皮,用小刀开始切,切成小方块。多余的可以继续和!
  • 第十六步:用力压紧!
  • 第一步:将面粉,鸡蛋A,水倒入面包桶和面
  • 第二步:和面中,保持观察,要和干一些
  • 第八步:切好的小方片,馄炖皮
  • 第十步:加入绰水后的肉丝,翻炒!
  • 第十八步:等待下锅煮!通常还要配一个油汤……
  • 菜谱标签:家常菜主食面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大馄炖。

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