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凉拌辣椒藕

菜谱编号:040-83
凉拌辣椒藕是【米芽】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌辣椒藕”。
凉拌辣椒藕
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:约500克--
辅助料用量
葱花:少许--
调味料用量
自制油辣椒:一大勺花椒粉:一小勺
老抽:一大勺盐:适量
鸡精:适量香油:适量

凉拌辣椒藕的做法步骤

第三步:冷却后的莲藕切薄片;

凉拌辣椒藕做法第三步骤

第一步:莲藕去皮洗净,放入汤锅中,加冷水开始煮;

凉拌辣椒藕做法第一步骤

第五步:盖上盖子(炒这次就直接用炒家的电饭锅了),双手握住盖子和锅,来回上下晃动;

凉拌辣椒藕做法第五步骤

第四步:将切好的藕片放入一个比较大的有盖的容器中,放入全部的调料;

凉拌辣椒藕做法第四步骤

第六步:晃10-20下基本就拌好了,打开盖子,用筷子把局部没有拌好的地方再拌匀一下,就可以了,这样拌藕片既省時又省事!

凉拌辣椒藕做法第六步骤

第二步:大火烧开后把火调小點,煮10分钟,莲藕的颜色变深就煮好了,捞出放入凉水中冷却;

凉拌辣椒藕做法第二步骤
相关食材:辣椒

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