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清蒸鲈鱼

菜谱编号:156-300
清蒸鲈鱼是【享受生活的糖豆】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
清蒸鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道清蒸鲈鱼做法简单,口味清淡,特别适合炎热的夏季食用。

清蒸鲈鱼主厨:享受生活的糖豆

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:1条--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
色拉油:适量蒸鱼豉油:适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 第四步:蒸锅水开后,将鱼放入锅里蒸8分钟左右取出,倒出盘子里的水,在鱼身上均匀地浇上蒸鱼豉油,撒香葱碎,浇上热油即可。
  • 第二步:葱、姜切丝,铺在盘子里。
  • 第三步:切掉鱼头,然后从鱼的背部每隔一段切一刀,注意鱼肚部分不要切段。将切好的鱼头、鱼身摆放在盘子里。
  • 第一步:鲈鱼收拾干净。
  • 清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、根据鱼的大小确定蒸鱼的时间,鱼大多蒸2分钟,反之减少蒸的时间。
    2、喜食辣的可撒些红椒,更好看。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:鲈鱼

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