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清蒸鲈鱼

菜谱编号：156-300

清蒸鲈鱼是【享受生活的糖豆】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道清蒸鲈鱼做法简单，口味清淡，特别适合炎热的夏季食用。

清蒸鲈鱼主厨：享受生活的糖豆

第四步：蒸锅水开后，将鱼放入锅里蒸8分钟左右取出，倒出盘子里的水，在鱼身上均匀地浇上蒸鱼豉油，撒香葱碎，浇上热油即可。

第二步：葱、姜切丝，铺在盘子里。

第三步：切掉鱼头，然后从鱼的背部每隔一段切一刀，注意鱼肚部分不要切段。将切好的鱼头、鱼身摆放在盘子里。

第一步：鲈鱼收拾干净。

清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、根据鱼的大小确定蒸鱼的时间，鱼大多蒸2分钟，反之减少蒸的时间。
2、喜食辣的可撒些红椒，更好看。

菜谱标签：私房菜

相关食材：鲈鱼

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