第五步：·倒入盐巴，待汤汁烧开转倒砂锅内。
第一步：·材料：鸭肝500克 八角3颗 桂皮1小根 花椒适量 生姜4片调料：盐巴适量 料酒 1汤勺
第六步：·开火烧开汤汁，倒入鸭肝盖上盖子待汤汁再次开的時候就关火焖住4个小時左右就可以切片开吃了。
第二步：·把八角 桂皮 花椒 洗净，放入热好的锅内烤香加入水。
第三步：·放入切好的生姜。
第四步：·倒入料酒。
打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝
打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝是【依然美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：氽 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肝：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：3颗 | 桂皮：1小根 |
| 生姜：4片 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐巴：适量 | 料酒：1汤勺 |
打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝的做法步骤
打造夏日无油烟厨房---盐水鸭肝做法技巧/窍门/补充说明：
*鸭肝是解毒器官，所以在买回来的时候就要用水冲干净。装在容器内泡在水里3个小时其中换4次水。如果天气热的话放在冰箱保鲜，不然会臭掉。
*烧开立即关掉鸭肝会比较嫩，如果喜欢老点的多煮上4分钟左右。砂锅保温效果比较好。
*要是在开吃前调入大蒜末和米醋的味道也很好。
答配菜谱：鸭肝与水鸭的做法鸭肝与水鸭与盐的做法