仔姜XO酱焖水鸭
仔姜XO酱焖水鸭是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜XO酱焖水鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
只用了姜，再加些提鲜的调味，就能焖出一锅滋味鲜香的广东风味鸭子煲。因为选用的是嫩鸭，所以不需要消耗太长的时间。采用美的AH煲做这道菜，只需要很简单的操作，不到半个小时就能轻松完成
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩鸭：半只 | 仔姜：50克 |
| 小葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| XO酱：2茶匙 | 李锦记辣酱：1汤匙 |
| 蚝油：1汤匙 | 生抽：1-2汤匙 |
| 白糖：1大匙 | 盐：1茶匙 |
| 花生油：适量 | 料酒：少许 |
仔姜XO酱焖水鸭的做法步骤
仔姜XO酱焖水鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸭子不用焯水，因为泡过，切料酒及大量的仔姜可以起到很好的去腥效果；
2、辣酱的量可依据个人喜好。