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果仁菠菜

菜谱编号:156-650
果仁菠菜是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果仁菠菜”。
果仁菠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

话说我原来是不大喜欢吃菠菜的,因为每次吃菠菜总是感觉嘴里涩涩,口感不好,学习做菜以后才知道,原来菠菜事先得先焯过水,去掉涩味后再做菜,弄了半天,其实并不是菠菜不好吃,而是自己没掌握到方法呢。

这道采用了日式风味沙拉酱的果仁菠菜,软滑鲜嫩,鲜香适口,味道很好。

果仁菠菜主厨:池上小米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
菠菜:400克花生仁:30克
辅助料用量
菜油:15毫升盐:5克
日式沙拉酱:1袋--

果仁菠菜的做法步骤

第八步:最后撒上花生碎即成。

果仁菠菜做法第八步骤

第七步:倒入日式沙拉酱,炒试了一下沙拉酱,还挺咸的,而且里头油分也较多,按炒口味不需要加其它调味料了,口味重的可适当增加點其它调料;

果仁菠菜做法第七步骤

第四步:把花生米压碎备用;

果仁菠菜做法第四步骤

第一步:准备好所有原料,花生也叫长生果,很好听的名字;

果仁菠菜做法第一步骤

第五步:锅内坐水烧开,倒入一匙食用油和食盐,倒入菠菜焯熟;

果仁菠菜做法第五步骤

第六步:菠菜捞出沥水,在盘子里摆出喜欢的形状;

果仁菠菜做法第六步骤

第三步:锅内倒入两三滴的油,倒入花生米小火她熟,自然放凉;

果仁菠菜做法第三步骤

第二步:菠菜择好洗净备用;

果仁菠菜做法第二步骤
果仁菠菜做法技巧/窍门/补充说明:

1、菠菜焯水时先放入一些油和盐,可保持菠菜原有的碧绿颜色;
2、花生炒熟后可置于搅拌机中打碎,没有搅拌机的可置于保鲜袋中用硬物压碎,我比较喜欢用后一种方法,这样碾出来的花生碎颗粒稍粗,很香;
3、没有日式沙拉酱,可用自制的油醋汁代替

相关食材:菠菜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的果仁菠菜。

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