第一步：锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可
第六步：汁水烧开后转小火慢焖至汤汁浓稠即可盛出
第二步：鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份
第四步：锅中烧热，下油，下姜葱煸香，下沥干水的鸭腿煎一会
第五步：煎干水份后倒入调好的酱油汁，刚没到鸭腿即可
第三步：3勺红烧酱油、3勺味极鲜酱油、1勺老抽、1勺料酒、1勺鱼露，2勺清水调成汁
酱油焖鸭
酱油焖鸭是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油焖鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酱油焖鸭，很简单的做法，关键是不用糖也能做出这色泽金黄，酱香味浓，咸香鲜美的菜肴。
家里俩吃货，肉类的菜菜不能吃出有甜的味道来，所以我在做菜时既要考虑适合他们的口味，又要得做出色香味俱全的菜肴，喜欢折腾的我也不断的用其他调料做试验，终于能做出我比较满意，又适合他们的口味的酱油焖鸭了。
他们吃得开心，我也开心了，做菜，只为吃的人幸福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：二个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食用油：适量 | 红烧酱油：3勺 |
| 味极鲜酱油：3勺 | 老抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | 鱼露：1勺 |
| 清水：2勺 | -- |