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奶酪手撕面包

菜谱编号：156-929

奶酪手撕面包是【h0penice】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪手撕面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宝贝儿子非常喜欢吃面包蛋糕，外面卖的现做的一非常油，二不干净，所以就学着自己做了，看来自己很有烘焙的天赋，面包第一次就成功了呢。

奶酪手撕面包主厨：h0penice

第四步：190度上下火，20分钟，中间面包上色后，可以加盖锡纸

第五步：烤好后拿出晾凉，即可。热的时候，面包皮是脆的，也非常好吃的。

第二步：放气，分成需要分数，分别滚圆，第二次放松，擀成椭圆形，翻面卷起来，再次放松

第一步：从冰箱冷藏室拿出已经做好的汤种，筛入高筋面粉，除了盐，黄油以外的所有材料，混合揉面，十分钟后加入黄油，再揉，拉出一大片膜后，加入盐，再揉，盖上膜发酵，2-2·5倍后即可

第三步：放到烤盘上，垫上油纸，放进烤箱发酵，里面放杯热水，速度会快一点。等面形发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热，

第六步：看面包很诱人，组织很细腻，拿手撕吧

奶酪手撕面包做法技巧/窍门/补充说明：

需要汤种，面包组织才会细腻，第二天吃都不会硬的噢。

菜谱标签：烘焙

相关食材：奶酪面包

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