自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)
自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)”。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小麦粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
紫甘兰:适量 | 水:适量 |
鸡蛋:2个 | 娃娃菜:适量 |
粉丝:适量 | -- |
调味料用量 | |
老干妈豆豉酱:适量 | 盐:适量 |
包子饺子调料粉:适量 | -- |
自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)的做法步骤
自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)做法技巧/窍门/补充说明:
PS:
1·和面时用热水先和1/3的面粉,然后再加入冷水和,这样的面皮比较好吃,做饺子皮也是这样。
2·馅料要放凉了再包,调料皮做好的时候再放,不会出水。
3·娃娃菜要攥干水分。
4·加入老干妈味道特别好。
5·在蒸的时候,蒸笼里撒些干面粉可以防粘。或是刷油也行。
6·我不太会做面皮,无论是饺子皮还是包子皮,擀跟包都不过3次,这种活都靠日积月累练出来的,不是一天两天能做的出来,对我来说只能用这种扣印子的方法了嘻嘻。