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自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)

菜谱编号:015-708
自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)”。
自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:技巧
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:适量--
辅助料用量
紫甘兰:适量水:适量
鸡蛋:2个娃娃菜:适量
粉丝:适量--
调味料用量
老干妈豆豉酱:适量盐:适量
包子饺子调料粉:适量--

自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)的做法步骤

  • 第八步:娃娃菜切成末。
  • 第三步:然后与小麦粉混合揉至成光滑面团,盖盖醒30分钟。比例为1:2
  • 第七步:粉丝泡一下温水后过冷水。
  • 第十七步:取个面皮,放一勺馅料。
  • 第十三步:面皮之间撒些干面粉,防止相粘连。(我忘记撒了)
  • 第十八步:包成包子,放在撒了干面粉的案板上。
  • 第十步:娃娃菜装在盆中加盐腌制出水。
  • 第四步:趁醒面的功夫可以做馅。
  • 第九步:粉丝控干水分后切成末。
  • 第十一步:这个时候面醒好了,擀成0·5CM左右的薄面皮。
  • 第十五步:·加入2勺老干妈(量随个人爱好),加入适量包子饺子调料粉。
  • 第十二步:用圆盖子扣出圆形。
  • 第十四步:娃娃菜攥干水分与粉丝和凉了的炒蛋放在一起。
  • 第二步:紫甘兰几片洗净后撕成小片放到搅拌机里加半碗水打成汁。
  • 第十六步:顺一个方向搅拌均匀,用筷子从下往上弄松散。
  • 第十九步:然后再醒20分钟放到蒸笼里锅上汽后蒸18分钟左右焖3分钟。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:鸡蛋打散加入盐和1小勺温水。
  • 第六步:然后炒蛋划散后装盘冷却。
  • 自创老干妈粉丝菜包(纯天然添加色)做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:
    1·和面时用热水先和1/3的面粉,然后再加入冷水和,这样的面皮比较好吃,做饺子皮也是这样。
    2·馅料要放凉了再包,调料皮做好的时候再放,不会出水。
    3·娃娃菜要攥干水分。
    4·加入老干妈味道特别好。
    5·在蒸的时候,蒸笼里撒些干面粉可以防粘。或是刷油也行。
    6·我不太会做面皮,无论是饺子皮还是包子皮,擀跟包都不过3次,这种活都靠日积月累练出来的,不是一天两天能做的出来,对我来说只能用这种扣印子的方法了嘻嘻。

    相关食材:粉丝老干妈

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