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豆豉瘦肉炒苦瓜

菜谱编号:157-108
豆豉瘦肉炒苦瓜是【ò樺嬅ɑ。】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉瘦肉炒苦瓜”。
豆豉瘦肉炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天清火消暑----苦瓜,加点瘦肉炒,没有那么清淡,还能补充更好的优质蛋白质,给我们增加体力

豆豉瘦肉炒苦瓜主厨:ò樺嬅ɑ。

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一根瘦肉:少许
糖:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤

  • 第六步:倒入切好的苦瓜片翻炒,再加点盐和豆豉继续翻炒。
  • 第三步:锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水
  • 第七步:炒大约五分钟后装碟
  • 第五步:锅内油烧热,放入蒜瓣爆香,后放入瘦肉(加入生抽,油和玉米淀粉先拌匀)炒香。
  • 第二步:放入容器内,加入一小匙盐,然后用手揉搓苦瓜薄片,使其苦汁逼出,过5分钟后再用清水冲洗干净。
  • 第四步:捞起苦瓜,用冷水冲凉。
  • 第一步:苦瓜切片
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果觉得苦瓜苦,可用用盐腌过可减涩味,并用开水焯可减苦味和保持青绿色·

    菜谱标签:热菜
    相关食材:瘦肉苦瓜豆豉

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