豆豉爆苦瓜
豆豉爆苦瓜是【品味食尚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉爆苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜虽苦，但当它与别的菜放在一起炒时不会将苦味渗透到其它菜里，“不传己苦与它物”故叫君子菜。苦瓜荤素搭配皆可，做出的菜肴风味各异。可我的最爱就是豆豉爆苦瓜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红彩椒：1/2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆豉：15克 | 蒜：4瓣 |
| 盐：3克 | 橄榄油：适量 |