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豆豉瘦肉炒苦瓜

菜谱编号:026-928
豆豉瘦肉炒苦瓜是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉瘦肉炒苦瓜”。
豆豉瘦肉炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜加入一点豆豉那股苦涩味就给盖住很多,再加点瘦肉就没那么清淡,但有时我也喜欢不加肉的也好吃的~夏天吃还清火消暑的~不错呢~

豆豉瘦肉炒苦瓜主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:两根瘦肉:少许
辅助料用量
葱段:适量--
调味料用量
豆豉:适量白砂糖:适量
盐:适量--

豆豉瘦肉炒苦瓜的做法步骤

  • 第二步:倒入切好的苦瓜片翻炒。
  • 第六步:加入葱段翻炒均匀即可。
  • 第五步:加入半勺白砂糖。
  • 第三步:加入一勺盐。
  • 第一步:锅内爆香蒜米后放入瘦肉炒香。
  • 第四步:加入几粒豆豉。
  • 豆豉瘦肉炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    如果怕苦瓜太苦的话可以先焯烫一下水再炒,苦味就没那么大了,不过我觉得苦瓜没苦味也不太好吃呀~所以我都不焯水的~

    相关食材:瘦肉苦瓜豆豉

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