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香甜南瓜排叉

菜谱编号：380-539

香甜南瓜排叉是【飞燕飘舞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香甜南瓜排叉”。

第二步：面粉放入盆中，盐，糖粉也一起放入。

第十一步：搞完所有排叉。

第十步：其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸，就成了排叉生坯。

第十三步：成品图

第九步：两个面片重叠一起，对折，在中间切三刀，中间长两边短。

第八步：切成宽约3厘米，长约8厘米的面片。

第十二步：菜籽油烧至7成热左右，放入排叉生坯炸至金黄酥脆，捞出控油，晾凉后就可以吃了。

第十五步：成品图

第三步：放入南瓜泥。

第七步：醒好的面团分成两份，取一份擀成很薄的面皮（越薄越好）。

第一步：准备好原料，南瓜泥是提前蒸熟冰箱冷冻储存的，用之前拿出来解冻。

第四步：放入玉米油。

第五步：放入黑芝麻。

第十六步：成品图

第十四步：成品图

第六步：和成稍硬的面团，盖保鲜膜醒30分钟。

香甜南瓜排叉做法技巧/窍门/补充说明：

1、和好的面多醒一会儿，面皮会擀的很薄。
2、油温不能太高，否则外部焦掉里面还没酥脆，不好吃。
3、吃不完的放保鲜袋储存。

菜谱标签：下午茶小吃

相关食材：南瓜

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