第三步:取腐乳4块、腐乳汁1汤匙、香麻油、姜末、白糖、淀粉、生抽调拌成汁。
第六步:待锅内水开后,入锅盖上盖子,大火蒸15分钟即可。
第四步:将腐乳调味汁倒入鸡块内,拌匀,腌制15分钟。
第五步:将腌好的鸡块摆入蒸屉。
第一步:土鸡半只,斩成小块。
第二步:洗净抹干。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
无论是过年过节,还是家庭宴客,餐桌上的菜怎能没有鸡呢~广西人都喜欢吃土鸡,因为其肉嫩,皮滑,味香,怎么做都好吃!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡:半只 | -- |
辅助料用量 | |
腐乳:4块 | 腐乳汁:1汤匙 |
香麻油:适量 | 姜末:适量 |
白糖:适量 | 淀粉:适量 |
生抽:适量 | -- |
第三步:取腐乳4块、腐乳汁1汤匙、香麻油、姜末、白糖、淀粉、生抽调拌成汁。
第六步:待锅内水开后,入锅盖上盖子,大火蒸15分钟即可。
第四步:将腐乳调味汁倒入鸡块内,拌匀,腌制15分钟。
第五步:将腌好的鸡块摆入蒸屉。
第一步:土鸡半只,斩成小块。
第二步:洗净抹干。
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