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喜气洋洋~张灯结彩迎新春

菜谱编号:336-382
喜气洋洋~张灯结彩迎新春是【粒粒糖777】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜气洋洋~张灯结彩迎新春”。
喜气洋洋~张灯结彩迎新春

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

灯笼茄子使用茄子夹上肉沫炸制而成!独具个性,喜庆,美味!

喜气洋洋~张灯结彩迎新春主厨:粒粒糖777

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:2根肉糜:150克
鹌鹑蛋:1个淀粉:适量
红辣椒:三个--
辅助料用量
盐:适量食用油:适量
料酒:一勺红萝卜:一节

喜气洋洋~张灯结彩迎新春的做法步骤

  • 第七步:每块里面镶满肉用勺子压实
  • 第一步:准备所需食材
  • 第二步:肉馅放入适量的食盐,放入姜末,放入淀粉,加入一个鹌鹑蛋
  • 第三步:放入葱和一勺料酒,搅拌顺滑
  • 第九步:再在茄子上裹上淀粉,入油锅炸熟至表皮焦黄,即可装盘
  • 第四步:和好的绞肉备用
  • 第十一步:摆盘送上桌,好喜庆!原汁原味香香脆脆,太棒了!即漂亮又好吃!
  • 第五步:茄子洗净前五刀不切断,第六刀切断
  • 第六步:按此方法切完
  • 第八步:肉馅灌入切好的茄子里
  • 第十步:胡萝卜切丝做灯笼装饰
  • 喜气洋洋~张灯结彩迎新春做法技巧/窍门/补充说明:

    1·茄子灌肉末后可以油炸也可以清蒸,油炸偏香,清蒸原汁原味!

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