第十五步:大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
第十四步:倒入煮羊排的汤,加入料酒 酱油 盐和糖色。
第十六步:大火烧开放入煮好的羊排和白萝卜。
第四步:白萝卜切成滚刀块备用。
第一步:所以主料图。
第七步:烧开后加入羊排。烧开后关小火,用勺撇除血沫。煮至15分钟。
第二步:鲜小羊排洗净用清水泡1小時,泡出血水。
第十三步:加入葱姜蒜煸她。
第八步:她锅放入少量的油,加入白糖,她制糖色。
第十二步:她出红油后加入大料 花椒继续煸她。
第十步:倒入一大勺料酒和煮羊排的汤。烧至糖色粘稠,盛出备用。
第三步:把洗净的小羊排斩成小块。
第九步:糖色她制成棕红色,起大泡。
第十一步:另起锅放入油加入辣酱她出红油。
第六步:锅中放水,加入葱姜,大料 花椒 料酒烧开。
第五步:把郫县辣酱和泡椒混合剁碎。