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正宗口水鸡——【独家秘方】之前发的没有配文字，以这篇为准

菜谱编号：157-392

正宗口水鸡——【独家秘方】之前发的没有配文字，以这篇为准是【guodong013】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗口水鸡——【独家秘方】之前发的没有配文字，以这篇为准”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正宗口水鸡，香辣不腻

正宗口水鸡——【独家秘方】之前发的没有配文字，以这篇为准主厨：guodong013

第六步：冰镇过程中用冷油煎炸花生米

第十一步：油辣子混入酱油、盐、香醋、糖、蒜蓉浇在切好的鸡肉上

第十三步：喷口水

第十五步：友情提示：不想吃太过油腻的朋友可以将上述调料含在嘴里15分钟左右，待口水满溢之后喷在切好的鸡肉上，也很好吃哦

第十步：倒入热油即为油辣子

第二步：冷水冲洗

第十四步：一道香辣不油腻的口水鸡就可以上桌啦

第七步：冷却一会，搓掉外皮，剁成花生碎

第三步：冷水入锅，葱姜适量、八角半个，花椒适量，大火烧开，煮沸捞出，滚水不要倒掉备用

第一步：鸡腿洗净，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，出净血沫

第八步：制作油辣子：油小火，入葱姜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶煸出香味后捞出丢掉

第九步：不怕烫的碗中入辣椒面，白芝麻，盐

第四步：冷水冲洗后放入滚水中大火烧开，小火烧五分钟再熄火焖10分钟

第五步：捞出鸡腿放入冰块中，冰镇20分钟后切成条

第十二步：最重要的一步

正宗口水鸡——【独家秘方】之前发的没有配文字，以这篇为准做法技巧/窍门/补充说明：

喷口水那里纯属搞笑，为了给做饭增添乐趣，大家切勿尝试啊！哈哈！总之很好吃哦~

菜谱标签：热菜

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