第五步:将粉浆放入烧开水的锅中大火蒸,不停搅拌。
第十六步:用绿色的翻糖膏剪成果蒂形状,将果蒂粘在柿子上,再加上一个柄。
第三步:将胡萝卜汁倒入面粉盆中,搅拌均匀。
第十三步:面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成团,封口向下放好
第八步:粉浆越来越稠,颜色逐渐透明,此時可以盖上盖子,蒸至面团透明。
第十四步:用牙签在面团底部压一圈印。
第一步:将糯米粉、粘米粉、澄粉和糖粉混合均匀。
第十步:将豆沙馅分成12份,团成球。
第六步:底层开始结块,继续搅拌。
第十二步:将豆沙馅放在面皮中间。
第七步:粉浆开始粘稠,水分基本不见了,继续搅拌。
第四步:加入玉米油搅拌均匀。
第十五步:用手指在上下、左右各捏一下,将面团整理成略方的柿子形状。
第十一步:将面团分为12份团成球,取一份用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状。(炒这个一放到案板上就趴成片状了 )
第九步:取出面团晾凉揉匀。
第二步:将胡萝卜榨汁。