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家常炒白粿

菜谱编号:015-749
家常炒白粿是【miale】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炒白粿”。
家常炒白粿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

进入了本命年,似乎啥事都不太顺,今天一到报社才知道停电,悲剧阿,没有了电脑,什么事儿都做不了,而且好多东西都存在电脑里,真难过·于是乎,今天早早地回到家做饭了,看冰箱里有买好的白粿,炒个白粿吧,但貌似我还没有炒过这东西呢~算是处女作啦~

白粿是用粳米浸泡后磨碎,凝制成薄片,再切成扁条状的米条。南方人常吃的一种事物,不知道北方有没有,方正我觉得和韩国的炒年糕很像·

家常炒白粿主厨:miale

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白粿:400克白菜:200克
辅助料用量
猪肉:100克蛋:2个
虾米:适量淀粉:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量

家常炒白粿的做法步骤

  • 第一步:将白粿切片、白菜切好,肉加酱油腌5分钟。
  • 第四步:锅热油,下白菜炒熟。
  • 第九步:上盘了就趁热吃哦,不然久了就会糊了呢~。
  • 第三步:腌好的猪肉加少许淀粉炒好。
  • 第二步:将鸡蛋炒好。
  • 第八步:然后加入肉片、虾米,翻炒后即可。
  • 第六步:焖锅煮一会儿,直到白粿变软,水基本烧干。
  • 第五步:加入切好的白粿,翻炒后加水,大约没过白粿。
  • 第七步:加入炒好的鸡蛋,再加入少许盐拌匀。
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