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枣泥面包

菜谱编号:157-628
枣泥面包是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥面包”。
枣泥面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原本是想照方做个番茄面包,只是,那枣泥必须得干掉了。此枣泥非彼枣泥,属于废旧再利用,恕不告知其出处。枣泥比较干,基本上没什么能明显看到的水分,面团全部靠它来提供水分,估计会比较干。脑子里飞快地转了几圈,决定加点牛奶,反正不用手,干稀都在一锅。后来凑巧在它进入第二轮搅拌的时候经过它身边,探头看了看面团,发现面团干湿程度似乎还不错。——又撞上一只死耗子。

把黄油的量部分替代成了稀奶油,这个稀奶油么,也是别有出处,不想就这么喝掉,索性当黄油使。

最后的结果有点意外,颜色很深可以理解,只是。。。。它竟然爆了头?!

枣泥面包主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
枣泥:200毫升牛奶:60毫升
稀奶油:10克黄油:16克
盐:3/4小勺细砂糖:16克
高筋粉:290克干酵母:1小勺

枣泥面包的做法步骤

  • 第九步:摁启动,面包机开始工作
  • 第八步:分别选低重量500克,深烧色
  • 第二步:将牛奶,稀奶油,黄油倒入面包桶
  • 第一步:用料
  • 第七步:选菜单4,法式面包程序
  • 第十四步:切片
  • 第四步:倒入面粉
  • 第三步:加入糖,盐
  • 第五步:在面粉上刨坑,填入酵母
  • 第十一步:提出面包桶
  • 第六步:将面包桶装入面包机中
  • 第十二步:倒出面包
  • 第十步:烘烤结束,揭盖
  • 第十三步:晾凉
  • 枣泥面包做法技巧/窍门/补充说明:

    枣泥用量根据自己喜好调整,寻常枣泥枣味甜味无损失,按此量使用恐太甜太浓,可根据实际情况酌减。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:面包

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