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【太阳花可可曲奇】

菜谱编号:157-741
【太阳花可可曲奇】是【quenny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【太阳花可可曲奇】”。
【太阳花可可曲奇】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在这个天儿,热的人懒洋洋不想动,但是这种天气,其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来,不用等多久就能变得软趴趴的,正是适合做曲奇的状态~~

晚上终于得了点儿空闲,赶紧的折腾折腾,几天的小零嘴儿就够啦~~

材料:

低筋面粉200g,可可粉10g,黄油130g,细砂糖35g,糖粉65g,鸡蛋1个

【太阳花可可曲奇】主厨:quenny

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:200克黄油:130克
糖粉:65克--
辅助料用量
可可粉:10克细砂糖:35克
鸡蛋:1个--

【太阳花可可曲奇】的做法步骤

  • 第五步:分次加入蛋液
  • 第二步:用打蛋器搅打至顺滑
  • 第十步:在烤盘上挤出花型
  • 第十二步:出炉晾凉后密封保存即可
  • 第三步:加入细砂糖和糖粉
  • 第一步:黄油切小块放在室温下软化
  • 第十一步:送入预热好的烤箱中下层,以上管190度/下管180度烘烤约15分钟
  • 第四步:打发至体积稍有膨大的状态
  • 第七步:筛入低筋面粉,加入可可粉
  • 第六步:搅打均匀
  • 第九步:装入事先装好花嘴的裱花袋中
  • 第八步:用刮刀快速拌匀至无干粉状态
  • 【太阳花可可曲奇】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·黄油一定要软化到位,否则做好的面糊会比较干硬,不容易挤出花型;
    2·注意黄油不要打发过度,否则纹路不易保持;
    3·加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次;
    4·给出的温度和时间仅供参考,具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整;

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【太阳花可可曲奇】。

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