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葡萄干多谷面包

菜谱编号:157-823
葡萄干多谷面包是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干多谷面包”。
葡萄干多谷面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,每到夏天,家里的玉米便总是不断的。平时,老妈也总爱在米饭或粥里加一些玉米、花生、各种豆谷之类。杂粮对人的好处不须我再细细烦说,且吃起来也觉得非常美味。

金像多谷面包预拌粉打开后,就有种淡淡的谷香,小贪心犹嫌不足,又加了葡萄干来,制成了这次的葡萄干多谷面包。这样用料丰富的面包,香浓的味道让公司的猫咪都禁不住,悄悄抓破了一角袋子,夺去了一小块。

只是不知是否原配的酵母量有点小,面包成品并不大。原以为能按750克大小出的,但成品只有一半大,味道倒是很好。

葡萄干多谷面包主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
预拌粉:350克水:190克
葡萄干:50克--
辅助料用量
即溶干酵母:2·5克牛油:18克

葡萄干多谷面包的做法步骤

  • 第八步:再启动一个自定义和面程序,运行10分钟。
  • 第九步:选择有机杂粮/全麦面包,选择适当的克数,轻度上色。
  • 第二步:称量好所有材料和调料。
  • 第十一步:程序结束后取出面包,倒扣晾至微温。
  • 第三步: 面包机中放入水。
  • 第五步:轻轻倒入预拌粉,覆盖住水,在粉的上部划一个小凹槽。
  • 第一步:将葡萄干冲洗干净,用水泡软。
  • 第七步:启动一个和面程序,运行15分钟。
  • 第四步: 放入牛油。
  • 第六步:倒入酵母。
  • 第十步:运行至加料环节时将葡萄干挤出水份,放入面包机。
  • 第十二步:放入真空袋中,放置至凉后即可食用。
  • 葡萄干多谷面包做法技巧/窍门/补充说明:

    视面包机不同,选择时间,克数等。

    相关食材:葡萄葡萄干面包

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