金格勒酱排骨焖苦瓜
金格勒酱排骨焖苦瓜是【2011粤客美食】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金格勒酱排骨焖苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“金格勒酱”很好听的名字，一大早获悉潇潇通知我获得试用金格勒酱通过，很是高兴！说实在，我还是第一次听见认识这种酱，在这边市面上还没见过呢。看介绍说：过去江南人家的女眷们会像做刺绣艺术品一样用心爱的白瓷狮子缸精心酿制自己的酱料以显贤惠。能尝到女眷们从狮子缸里舀出的“珍品”，那是非常有“口福”的事情，一般非至亲至情者是享受不到这等“待遇”。如此珍品怎能放过，没想我还真有这口福！快递也很给力，第三天就收到了。
晚上下班迫不及待做了这道菜，开封时特意尝了一下，味道不错！感觉这味道有点熟悉，回想一下好像在叔公家酒楼吃北京片皮鸭时吃过，有点像甜面酱。
所以我认为这酱用来炖肉或凉拌、蘸吃非常合拍的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：500克 | 苦瓜：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 金格勒酱：适量 | 鸡精：适量 |
| 油：适量 | 蒜：适量 |
金格勒酱排骨焖苦瓜的做法步骤
答配菜谱：排骨与苦瓜的做法