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啤酒红烧肉

菜谱编号：158-140

啤酒红烧肉是【自然9966】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿喜欢吃肉，但是都说红烧肉不如饭店好吃，就搜方子，自创一下，类似东坡肉。女儿说非常好吃，基本达到了入口即化。

啤酒红烧肉主厨：自然9966

第四步：切块

第二步：砂锅用八角，葱姜铺底

第十四步：撒点葱丝

第十二步：蒸锅蒸一个小时，这样肉会回紧点，吃起来口感更好

第一步：清水，葱姜，绰一下，开锅五分钟就行

第十三步：砂锅剩下的汤加一点点湿淀粉勾芡，浇在蒸好的肉上

第六步：加入冰糖

第七步：加入酱油，味极鲜

第三步：断生的五花肉

第十一步：肉片朝上码入碗内

第九步：盖盖烧开

第十步：开锅撇沫，加盖两个小时，一定要两个小时哦

第十五步：有没有食欲啊

第八步：加入啤酒，不要一滴水

第五步：肉片朝下码入砂锅

啤酒红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

不加水，火一定要小，达到刚刚开锅就行。

菜谱标签：热菜

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