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脆皮炸鸡

菜谱编号:158-155
脆皮炸鸡是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮炸鸡”。
脆皮炸鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
鸡翅根:5个面包糠:50克
生粉:50克鸡蛋:2个
五香粉:1勺花椒粉:1勺
麻辣鲜:1勺料酒:1勺

脆皮炸鸡的做法步骤

  • 第二步:盖上保鲜膜放冰箱腌制3个小时
  • 第十三步:脆皮炸鸡
  • 第六步:翅根沾满鸡蛋液
  • 第五步:鸡蛋
  • 第八步:再裹鸡蛋液
  • 第十二步:油烧至8成热,放入翅根复炸一下捞出
  • 第十一步:炸至表面金黄捞出
  • 第十四步:成品
  • 第四步:面包糠
  • 第九步:再滚一层面包糠
  • 第一步:翅根加各种调味料腌制一下
  • 第十步:油烧至5成热,放翅根小火炸
  • 第七步:再裹一层生粉
  • 第三步:生粉
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