芒果蛋挞
芒果蛋挞是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏日炎炎,芒果季也一直延续着,前些日子小弟还给拿了两枚四川产的大芒果。拿来时是青绿色的,泛着少许红,就放到米箱里储存起来。一星期后,金黄带着些许红润的颜色就呈现眼前了。
芒果味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富,其可溶性固形物和总糖含量、可食率高,富含Β-胡萝卜素和维生素C,集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
这次,将芒果加入蛋挞中,果然如所想的那样,更增香甜之味。蛋挞的软滑伴着芒香,吃起来的感觉真是甜蜜已极。
生活里常有苦楚,需要我们用甜蜜芬芳来抵御,愿我们都能细细品味那些甘甜吧……
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
挞皮:10个 | 淡奶油:110克 |
辅助料用量 | |
牛奶:80克 | 白砂糖:45克 |
蛋黄:2个 | 低筋粉:7克 |
芒果肉:适量 | -- |
调味料用量 | |
白砂糖:45克 | -- |
芒果蛋挞的做法步骤
芒果蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
1、烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整,小烤箱受热不均匀,也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。
2、根据烤箱烘烤实际情况,适当提前结束程序。
相关食材:芒果