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西芹炒肉

菜谱编号:158-307
西芹炒肉是【MissChen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒肉”。
西芹炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于西芹这种蔬菜我不是很喜欢,也说不上来为什么,就是单纯的不喜欢而已。但它确实是一种很好的蔬菜,口感清脆爽口,偶尔吃吃还是不错的。

西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,西芹是这些年从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。

西芹炒肉主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西芹:3根瘦肉:150克
辅助料用量
蒜头:适量生姜:适量
生抽:适量料酒:适量
盐:适量味精:适量
油:适量地瓜粉:适量

西芹炒肉的做法步骤

  • 第八步:撒入另一半蒜碎
  • 第四步:原锅再添少许油下一半蒜碎炒香
  • 第七步:放入之前炒好的肉丝翻炒均匀
  • 第九步:炒匀即可
  • 第五步:放入西芹翻炒一会
  • 第三步:热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出
  • 第一步:材料图
  • 第二步:西芹洗净切成条状,瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀,蒜头切碎,姜切片
  • 第六步:调入少许盐味精炒匀
  • 西芹炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:西芹

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