西芹炒腊肉
西芹炒腊肉是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
人的口味很奇怪，很多以前不吃的东西，现在都会喜欢上。就好比我以前不爱吃烟熏味的食物，也比较讨厌烟熏味的鹌鹑蛋。并且北方人很少吃腊肉，但是硬着头皮，吃过几次腊肉后，觉得也没那么难吃。现在偶尔炒个腊肉吃，觉得很香很好吃呢，挺下饭的！可见还是要多吃，就会适应了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊五花肉：150克 | 西芹：100克 |
| 红椒：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | -- |
西芹炒腊肉的做法步骤
西芹炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉一定要先浸泡，泡过的腊肉会变软些，这样口感更好。
答配菜谱：西芹与腊肉的做法