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抹茶板栗面包

菜谱编号：158-351

抹茶板栗面包是【漫香小屋】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶板栗面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为缺少经验，以为原方面团对于450克吐司模来说太多了，于是自作主张分成了两份。于是……就得到了一个大矮子面包和一个小胖子面包。

抹茶板栗面包主厨：漫香小屋

第八步：取出面团轻压排气，分成三份松驰15分钟。（我这里分成了四份，其实三份一个吐司模就行了）

第六步：和面结束前5分钟加入板栗。

第二步：把除黄油、板栗外的材料放入面包桶。

第五步：板栗事先蒸熟切小粒。

第一步：用32克开水倒入32克高粉中搅拌均匀即成汤种，冷却后使用,最好冷藏一晚。

第四步：加入黄油再和面约35分钟。

第七步：和面结束能拉出较光滑薄膜，室温发酵至2-2·5倍大。

第三步：开启和面程序15分钟。

第九步：松驰好后整好形排入模具，在烤箱里放一碗热水，完成最后发酵。烤箱中下层，180度40分钟左右。

菜谱标签：烘焙面包

相关食材：板栗面包

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