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芝心小虾球

菜谱编号：158-461

芝心小虾球是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝心小虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

薯条虾球之类小食属方便西快餐，一般都是孩子们爱吃。可燥心的是最近洋快餐过期事件的曝光让常带孩子吃这些食物的大人们愤怒有揪心哈！食品安全不可忽视，孩子们的食物更加不容忽视。有时间的话还是自己动手制作些小食，干净卫生更好吃！

芝心小虾球主厨：梦悦的小灶炉

第十步：7成热的油温，小火炸虾球。直至稍微金黄即可出锅。

第八步：做好的半成品。虾尾梢要记得留出来。

第七步：裹面包糠，并用手小心的捏造成型

第三步：处理好的虾尾。

第二步：刀背轻轻敲打虾尾，使其松软自然弯曲。

第九步：全部做完

第十一步：厨房纸吸去多余油份。

第四步：准备其它材料。芝士我用的马苏里拉。其它芝士片也可！

第一步：新鲜明虾去头，剥开虾尾的壳，留尾梢。再用牙签剔除虾线，洒盐稍腌制。

第六步：再次裹上鸡蛋液

第五步：虾尾中间卷芝士，过鸡蛋液，再裹层面粉。

芝心小虾球做法技巧/窍门/补充说明：

做好的半成品可以多做些用保鲜袋包好放冰箱冷冻，需要吃时拿出来直接炸一下就可以了。薯条就是我前阵子做好冷冻的，孩子想吃了直接拿出来几分钟就炸好了。

菜谱标签：小吃

相关食材：虾小虾

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