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【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来

菜谱编号:158-529
【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来”。
【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干是根据“中岛老师的烘培教室”,我自己改动了一下下,中岛老师用的是原味豆浆,我用的是纯牛奶。同样是不含黄油和奶油,低热量,还超级好吃哟!。这款饼干看起来很普通,但却很好吃,你的手会不自觉的一次又一次伸过去。饼干的长度可以按照自己的喜好调整,口感也会随之改变,你也许会发现,新的美味。

【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来主厨:是甜甜呀

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:80克糖粉:20克
橄榄油:2大勺(或菜籽油)纯牛奶:2大勺(或原味豆浆)
辅助料用量
盐:1小撮蔓越莓干:30克

【香酥蔓越莓条】-----根本停不下来的做法步骤

  • 第三步:用类似淘米的手法搅拌,混合均匀。
  • 第四步:加入橄榄油(或菜籽油),用手指把量勺中残留的油刮干净。
  • 第九步:折叠面团,使表面变光滑。(难以整理成团时,可以加少许牛奶)。
  • 第十步:将面团用擀面杖横向、纵向交替着擀成4毫米厚的面片。
  • 第二步:将粉类原料、蔓越莓干、盐放进搅拌盆中。
  • 第六步:然后用双手手掌把原料搓散,搓细。(用手快速搓散原料 是烤出酥脆口感的秘决,大概搓10秒,手法不熟可适当延长时间。)
  • 第十一步:用刮板或切刀切成条状。
  • 第七步:基本混合均匀(没有明显结块即可)。
  • 第八步:画圈将纯牛奶(或原味豆浆)均匀的倒入搅拌盆中,用类似淘米的手法搅拌,混合成团。
  • 第一步:原材料。
  • 第十三步:烤箱预热至170度,上下烤,中层,烘烤30分钟,烤至表面上色即可。烤好后立刻取出烤盘冷却。
  • 第十二步:切好放在铺有油纸的烤盘上。
  • 第五步:用手把油和粉类原料充分混合成肉松状。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蔓越莓

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