【苦瓜煎蛋】-----清热去火
【苦瓜煎蛋】-----清热去火是【是甜甜呀】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苦瓜煎蛋】-----清热去火”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白质1克、碳水化合物3·7克,能提供71·2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。但是苦瓜也是寒凉的,身体寒凉的人,是不能吃的。在我们老家,有些身体较虚寒的人怀孕了也是禁吃苦瓜的。
小时候,我们都不爱吃苦瓜,因为苦。妈妈就都是用这种做法,去掉一些苦水后,我们才敢吃。这个方法一直到现在,我们自己长大了也这么做,还是不敢吃苦。。。
菜式制作特点 | |
口味:苦味 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1条 | 鸡蛋:4个 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 酱油:少许 |