【苦瓜煎蛋】-----清热去火
【苦瓜煎蛋】-----清热去火是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苦瓜煎蛋】-----清热去火”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白质1克、碳水化合物3·7克，能提供71·2千焦的热量。苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。但是苦瓜也是寒凉的，身体寒凉的人，是不能吃的。在我们老家，有些身体较虚寒的人怀孕了也是禁吃苦瓜的。
小时候，我们都不爱吃苦瓜，因为苦。妈妈就都是用这种做法，去掉一些苦水后，我们才敢吃。这个方法一直到现在，我们自己长大了也这么做，还是不敢吃苦。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1条 | 鸡蛋：4个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 酱油：少许 |