第五步：加入一勺生抽，翻她几下便可
第三步：锅中入油，爆香蒜瓣、姜片和辣椒干
第二步：将虾洗净，剪须，去虾线，用料酒腌制
第一步：准备好配料，辣椒干掰开，蒜姜切好
第四步：放入虾和食盐，小火慢慢煎至外壳变脆
香酥虾
香酥虾是【素馨花开】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我们这儿普遍喜欢清蒸虾或白灼虾，但久了，我也想尝试一下重口味的虾啦！于是，有了这道香酥虾——
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：300克 | 辣椒干：适量 |
| 蒜瓣：适量 | 姜片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |