第九步：喜欢趁热吃，先吃几个再拍照~~~
第一步：准备好所需材料；
第四步：晾凉后加入蛋黄、低粉搅拌均匀；
第三步：奶油、牛奶、砂糖一起入锅中加热搅拌至白糖融化；
第八步：入预热烤箱210度，中下层上下火烤25分钟即可。
第六步：蒸好的紫薯放进挞皮里；
第七步：倒入挞水，8-9分满；
第二步：紫薯去皮切小块上锅蒸熟；
第五步：然后过滤一下；
紫薯蛋挞
紫薯蛋挞是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虽然什么汉堡炸鸡之类的我不喜欢吃，但很喜欢葡式蛋挞；想想有些时候没吃了~~胖子说我现在有个毛病，外面大多觉得不太好吃，还爱计算自己做那是便宜多了~~在外面吃比较喜欢点自己不会做在家里也不好弄的菜；这年头，能做的干吗不自己做呢，相对放心多了吧~~就像这蛋挞，一入口直觉秒杀KFC，配料还能随意~~挞皮是买冰冻的，自己做怕麻烦还不知道能不能做好~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 挞皮：10个 | 紫薯：1小个 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：100克 | 牛奶：80克 |
| 蛋黄：2个 | 白砂糖：25克 |
| 低筋面粉：6克 | -- |