【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜
【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜是【是甜甜呀】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次和老公去唱K，叫了啤酒，喝不完，只好拿回家，这阵子老公又没在家，没人喝，每天都看着冰箱里的啤酒，今天索性做了啤酒鸭。
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肉：半只 | 啤酒：2罐（650ML） |
| 青椒：适量 | 辣椒圈：适量 |
| 八角：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 糖：适量 |
【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜的做法步骤
【啤酒鸭】----让人陶醉的夏日降火菜做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
做啤酒鸭时，鸭子不要用太肥的，如果买到太肥的，可以去掉肥的油脂再用。
一定要先将鸭肉中的水分炒出并炒到锅中水分全蒸发，这样鸭肉不会有腥味，也更香。
养生食疗：降火