第一步：西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些
第三步：切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上
第四步：将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁，
第六步：然后倒入碗汁
第五步：瓜皮中加少量的盐拌均匀
第七步：搅拌均匀即可。
第二步：去掉外面硬的皮，只留白色的部分
凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，西瓜几乎是天天都要吃，而西瓜皮常常被扔掉了。其实西瓜皮的营养价值也不低的，而且祛湿消暑的功效比西瓜肉还要高的。所以西瓜皮也要充分利用起来哦。凉拌西瓜皮是最简单省事的做法，不用烟熏火燎，几分钟就可以上桌享用的消暑小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：15克 | 盐：1克 |
| 生抽：5克 | 香油：适量 |