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西瓜皮炒五花肉

菜谱编号:071-589
西瓜皮炒五花肉是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮炒五花肉”。
西瓜皮炒五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前同事说西瓜皮很好吃,尤其是凉拌,清爽可口,让我一定要试试。今天新买了半个瓜,我跟老瓜商量着把西瓜皮做菜,没想到他居然当然可以了,我一说要炒五花肉,他说当然好了当然好了,老婆你是怎么想到的,你太厉害了!这是他第一次夸我,并不是因为我真的厉害,是因为他无肉不欢,而且喜欢大口酒大块肉!

西瓜皮炒五花肉主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:1/4个五花肉:适量
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
白糖:适量五香粉:适量

西瓜皮炒五花肉的做法步骤

  • 第一步:西瓜1/4个,用刀小心把瓜瓤瓜皮分离!
  • 第五步:热锅冷油用冰糖或白糖炒糖色,当变成焦糖色的时候,迅速下入五花肉翻炒
  • 第六步:当肉变色后,下入瓜皮翻炒
  • 第四步:五花肉切片备用
  • 第七步:加入适量酱油、盐、五香粉翻炒均匀
  • 第九步:迫不急待了已经,真的很香呢!
  • 第三步:瓜皮切片备用
  • 第八步:颜色越来越漂亮,关火装盘吧
  • 第二步:把西瓜的外皮儿去掉,尽量多去点,因为瓜皮太硬,口感不好
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